Mediterrane Hackfleisch-Pasta

Name: Mediterrane Hackfleisch-Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 30 ml Olivenöl, zum Braten; 150 g Zwiebel, gehackt; 10 g Knoblauchzehen, fein gehackt; 250 g Rinderhackfleisch, frisch; 250 g Schweinehackfleisch, frisch; 400 g Tomaten aus der Dose, geschält und gehackt; 2 g Tomatenmark, für Intensität; 2 TL Italienische Kräuter, trocken; 1 TL Zucker, zum Abrunden; 1 TL Salz, nach Geschmack; ½ TL Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 10 g Frisches Basilikum, gehackt, zum Garnieren; 10 g frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Genießen Sie diese herzhafte Mediterrane Hackfleisch-Pasta, die Ihre Geschmacksnerven mit einer perfekten Kombination aus halb Rind- und halb Schweinehackfleisch und einer aromatischen Tomatensoße begeistert. Die Zugabe von frischen Kräutern und Gewürzen sorgt für einen authentischen italienischen Flair, während die perfekten al dente Nudeln das Gericht abrunden. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden!

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Rezept von jensen

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und durchsichtig ist.

30 ml Olivenöl (zum Braten) 150 g Zwiebel (gehackt)
Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute an, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass er nicht verbrennt!

10 g Knoblauchzehen (fein gehackt)
Das Rinder- und Schweinehackfleisch in die Pfanne geben, gut umrühren und braten, bis es rundum braun ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Zerkleinere das Fleisch während des Bratens mit einem Holzlöffel.

250 g Rinderhackfleisch (frisch) 250 g Schweinehackfleisch (frisch)
Füge nun die gehackten Tomaten aus der Dose und das Tomatenmark hinzu. Gut umrühren, um alles zu kombinieren.

400 g Tomaten aus der Dose (geschält und gehackt) 2 g Tomatenmark (für Intensität)
Die italienischen Kräuter, den Zucker, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Rühre alles gut durch und lasse die Soße etwa 15 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.

Wartezeit 15 min

1 TL Zucker (zum Abrunden) 2 TL Italienische Kräuter (trocken) ½ TL Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) 1 TL Salz (nach Geschmack)
Während die Soße köchelt, bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.
Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und mit der Hackfleisch-Tomatensoße in der Pfanne vermengen. Gut umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig überzogen sind.
Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum und Petersilie garnieren. Sofort heiß servieren und genießen!

10 g frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren) 10 g Frisches Basilikum (gehackt, zum Garnieren)