Mediterrane Hackfleisch-Pasta

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und durchsichtig ist.

   30 ml Olivenöl zum Braten 150 g Zwiebel gehackt

2. Schritt 2

   Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute an, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass er nicht verbrennt!

   10 g Knoblauchzehen fein gehackt

3. Schritt 3

   Das Rinder- und Schweinehackfleisch in die Pfanne geben, gut umrühren und braten, bis es rundum braun ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Zerkleinere das Fleisch während des Bratens mit einem Holzlöffel.

   250 g Rinderhackfleisch frisch 250 g Schweinehackfleisch frisch

4. Schritt 4

   Füge nun die gehackten Tomaten aus der Dose und das Tomatenmark hinzu. Gut umrühren, um alles zu kombinieren.

   400 g Tomaten aus der Dose geschält und gehackt 2 g Tomatenmark für Intensität

5. Schritt 5

   Die italienischen Kräuter, den Zucker, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Rühre alles gut durch und lasse die Soße etwa 15 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen entfalten können.

   15 min

   1 TL Zucker zum Abrunden 2 TL Italienische Kräuter trocken ½ TL Schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 TL Salz nach Geschmack

6. Schritt 6

   Während die Soße köchelt, bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente.

7. Schritt 7

   Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und mit der Hackfleisch-Tomatensoße in der Pfanne vermengen. Gut umrühren, damit die Nudeln gleichmäßig überzogen sind.

8. Schritt 8

   Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum und Petersilie garnieren. Sofort heiß servieren und genießen!

   10 g frische Petersilie gehackt, zum Garnieren 10 g Frisches Basilikum gehackt, zum Garnieren

Utensilien

• Schneidebrett
• große Pfanne
• Siebs
• Topf
• Holzlöffel
• Messer

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