Gefriergetrocknete Eintöpfe

Name: Gefriergetrocknete Eintöpfe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Antarktis
Ingredients: 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten; 300 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 200 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 150 g Zwiebeln, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL Tomatenmark; 1000 ml Rinderbrühe; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 2 EL Olivenöl

Gefriergetrocknete Eintöpfe sind eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen und Nährstoffe eines traditionellen Eintopfs in einer praktischen, haltbaren Form zu genießen. Diese Eintöpfe sind perfekt für Outdoor-Abenteuer oder als Notfallvorrat. Sie bieten eine herzhafte Mischung aus Gemüse, Fleisch und Gewürzen, die durch den Gefriertrocknungsprozess ihre Frische und ihren Geschmack bewahren.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Rindfleischwürfel darin anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.

500 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten) 2 EL Olivenöl
Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 150 g Zwiebeln (fein gehackt)
Das Tomatenmark einrühren und kurz mit anrösten.

2 EL Tomatenmark
Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten hinzufügen und gut umrühren.

200 g Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten) 300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
Die Rinderbrühe angießen, Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles zum Kochen bringen.

1 TL Salz 2 Stück Lorbeerblätter 1000 ml Rinderbrühe 1 TL Thymian (getrocknet) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen)
Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.

Wartezeit 45 min
Den Eintopf abkühlen lassen und in einer Gefriertrocknungsmaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers gefriertrocknen.
Den gefriergetrockneten Eintopf in luftdichten Behältern oder Vakuumbeuteln aufbewahren.