Palačinky

Name: Palačinky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Tschechische Republik
Ingredients: 250 g Mehl; 500 ml Milch; 3 Stück Eier; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; 50 g Butter, geschmolzen; 1 EL Öl, zum Braten

Palačinky sind eine köstliche tschechische Spezialität, die an französische Crêpes erinnert, aber ihren eigenen einzigartigen Charme und Geschmack hat. Diese dünnen Pfannkuchen sind leicht und zart, perfekt zum Füllen mit süßen oder herzhaften Zutaten. Sie sind ein wahrer Genuss für den Gaumen und bieten eine wunderbare Balance zwischen knusprigen Rändern und weichem Inneren. Ob mit Marmelade, Schokolade oder Käse gefüllt, Palačinky sind ein vielseitiges Gericht, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel das Mehl, die Milch, die Eier, den Zucker und das Salz gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

250 g Mehl 500 ml Milch 1 Prise Salz 1 EL Zucker 3 Stück Eier
Die geschmolzene Butter unter den Teig rühren und den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 30 min

50 g Butter (geschmolzen)
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl bestreichen. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen.

1 EL Öl (zum Braten)
Den Pfannkuchen etwa 1-2 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
Die fertigen Palačinky auf einen Teller legen und nach Belieben mit süßen oder herzhaften Füllungen servieren.