Pfannengeröstete Knödel mit Pilzen

Name: Pfannengeröstete Knödel mit Pilzen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 300 g Knödelbrot; 250 ml Milch; 2 Stück Eier; 50 g Mehl; 50 g Butter; 1 TL Salz; 2 EL Petersilie; 500 g Pilze (z.B. Champignons, Steinpilze); 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 50 g Butter; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Thymian; 1 TL Majoran; 2 EL Petersilie

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Pfannengeröstete Knödel mit Pilzen ist ein herzhaftes und dennoch elegantes Gericht, bei dem die Wärme und Würze der Pilze perfekt mit der zarten Textur der Knödel harmoniert. Die Pilze werden golden gebraten und mit einer Vielzahl von Kräutern gewürzt, während die Knödel eine knusprige äußere Schicht und einen weichen, warmen Kern haben. Dieses Gericht zeugt von rustikalem Charme und ist reich an herzhaften Aromen, die jeden Gaumen erfreuen werden.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Knödelteig

300 g

Knödelbrot

250 ml

Milch

2 Stück

Eier

50 g

Mehl

50 g

Butter

1 TL

Salz

2 EL

Petersilie

Pilzfüllung

500 g

Pilze (z.B. Champignons, Steinpilze)

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Butter

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

1 TL

Thymian

1 TL

Majoran

2 EL

Petersilie

Utensilien

Schüssel

Topf

Hobel

Messer

Pfanne

Rührlöffel

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Knödelbrot in eine große Schüssel geben und mit warmer Milch übergießen. Etwa 15 Minuten einweichen lassen, dann die Eier, das Mehl, die geschmolzene Butter, das Salz und die gehackte Petersilie hinzufügen. Alles gut vermengen und zu Knödeln formen.

Schritt 2

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, die Knödel hineingeben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ziehen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 3

Für die Pilzfüllung die Pilze, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten. Dann die Pilze hinzufügen und goldbraun braten. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran und Petersilie würzen.

Schritt 4

Die Knödel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anbraten. Die Pilzfüllung dazugeben und zusammen anbraten, bis die Knödel goldbraun und knusprig sind. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.