Spinat-Käse-Quiche
Diese herzhafte Quiche ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Spinat und Käse. Der knusprige Teigboden bildet die perfekte Basis für die cremige Füllung aus frischem Spinat, würzigem Käse und aromatischen Gewürzen. Jeder Bissen ist eine Explosion aus Geschmack und Textur, die sich harmonisch zu einem köstlichen Gericht vereinen. Diese Spinat-Käse-Quiche ist ein Muss für alle, die eine herzhafte und dennoch raffinierte Mahlzeit genießen möchten.
- Mittel
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 45 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Für den Teig das Mehl, die Butter, 1 Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Für den Teig das Mehl, die Butter, 1 Ei, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
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Schritt 2 Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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Schritt 3 In der Zwischenzeit den Spinat waschen und grob hacken.
In der Zwischenzeit den Spinat waschen und grob hacken.
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Schritt 4 Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
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Schritt 5 Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
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Schritt 6 Den Spinat hinzufügen und für ca. 5 Minuten dünsten, bis er zusammengefallen ist.
Den Spinat hinzufügen und für ca. 5 Minuten dünsten, bis er zusammengefallen ist.
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Schritt 7 Den Gouda reiben und unter die Spinatmischung rühren.
Den Gouda reiben und unter die Spinatmischung rühren.
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Schritt 8 Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
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Schritt 9 Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
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Schritt 10 Eine Quicheform damit auslegen und den Rand gut andrücken.
Eine Quicheform damit auslegen und den Rand gut andrücken.
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Schritt 11 Die Spinat-Käse-Mischung auf dem Teig verteilen.
Die Spinat-Käse-Mischung auf dem Teig verteilen.
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Schritt 12 Das zweite Ei mit der Milch verquirlen und über die Füllung gießen.
Das zweite Ei mit der Milch verquirlen und über die Füllung gießen.
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Schritt 13 Die Quiche für ca. 45 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und fest ist.
Die Quiche für ca. 45 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und fest ist.
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Schritt 14 Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Utensilien
- Backofen
- Schüssel
- Folie
- Quicheform
- Reibe
- Pfanne
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