Lumpia

Name: Lumpia
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Nördliche Marianen
Ingredients: 500 g Schweinehackfleisch; 100 g Karotten; 100 g Weißkohl; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Sojasauce; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 20 Stück Frühlingsrollenteigblätter; 500 ml Pflanzenöl

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Nördliche Marianen

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Lumpia ist ein traditionelles philippinisches Gericht, das für seine knusprige Textur und köstliche Füllung bekannt ist. Diese Frühlingsrollen sind mit einer herzhaften Mischung aus Schweinefleisch, Gemüse und Gewürzen gefüllt, die perfekt in eine dünne Teighülle gewickelt und goldbraun frittiert werden. Jeder Bissen bietet eine wunderbare Kombination aus knuspriger Hülle und saftiger Füllung, die durch die Aromen von Knoblauch, Sojasauce und Pfeffer abgerundet wird.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Füllung

500 g

Schweinehackfleisch

100 g

Karottenfein gerieben

100 g

Weißkohlfein geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Sojasauce

½ TL

Pfeffer

1 TL

Salz

20 Stück

Frühlingsrollenteigblätteraufgetaut

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Küchenpapier

Fritteuse oder großer Topf

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Schweinehackfleisch, die geriebenen Karotten, den fein geschnittenen Weißkohl, die fein gehackte Zwiebel und die fein gehackten Knoblauchzehen vermengen.

500 g Schweinehackfleisch– 100 g Karottenfein gerieben– 100 g Weißkohlfein geschnitten– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 2

Sojasauce, Pfeffer und Salz zur Mischung hinzufügen und gut vermengen.

2 EL Sojasauce– ½ TL Pfeffer– 1 TL Salz

Schritt 3

Ein Frühlingsrollenteigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Etwa 1-2 Esslöffel der Füllung auf das untere Drittel des Teigblatts geben, die Seiten einklappen und das Blatt fest aufrollen. Mit etwas Wasser die Kante versiegeln.

20 Stück Frühlingsrollenteigblätteraufgetaut

Schritt 4

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die Lumpia portionsweise goldbraun und knusprig frittieren, etwa 3-5 Minuten pro Charge.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 5

Die frittierten Lumpia auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.