Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola und Parmesan

Name: Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola und Parmesan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Rinderfilet; 100 g Rucola; 50 g Parmesan; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola und Parmesan ist ein elegantes Vorspeisen, das die Aromen von zartem Rindfleisch, würzigem Rucola und herzhaftem Parmesan in perfekter Harmonie vereint. Die dünnen Scheiben Rindfleisch werden mit einer würzigen Marinade beträufelt und mit frischem Rucola und gehobeltem Parmesan garniert. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne, mit der zarten Textur des Fleisches, der Frische des Rucola und der leichten Schärfe des Parmesans. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder als erster Gang für ein exquisites Abendessen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Rindfleisch-Carpaccio

200 g

Rinderfilet

100 g

Rucola

50 g

Parmesan

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Zitrone

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Teller

scharfes Messer

Frischhaltefolie

Zitruspresse

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie vorsichtig plattieren, bis sie hauchdünn sind.

Schritt 2

Die Rindfleischscheiben auf einem Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 3

Das Olivenöl über das Rindfleisch träufeln und mit dem Saft der Zitrone beträufeln.

Schritt 4

Den Rucola gleichmäßig über dem Rindfleisch verteilen und mit gehobeltem Parmesan bestreuen.

Schritt 5

Mit frischem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.