Süßkartoffeln mit Bärlauch-Hummus

Name: Süßkartoffeln mit Bärlauch-Hummus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Süßkartoffeln; 30 ml Olivenöl; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 400 g Kichererbsen; 60 g Tahini; 100 g Bärlauch; 30 ml Zitronensaft; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 ml Olivenöl; 60 ml Wasser; 3 g Salz

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegan

Mahlzeit

Nach Saison

Frühling

Vorspeisen

Hummus

Zutaten

Kartoffeln

Diese köstliche Kombination von süßen, gerösteten Kartoffeln und einem cremigen, aromatischen Bärlauch-Hummus vereint die erdige Süße der Kartoffeln mit dem kräftigen, frischen Geschmack des Bärlauchs. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder als elegante Vorspeise, ist dieses Gericht nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus Nüssen und Tahini im Hummus verleiht ihm eine reichhaltige Textur, während die Bärlauchnote für eine frühlingshafte Frische sorgt. Genießen Sie dieses Rezept mit Freunden oder Familie und lassen Sie sich von diesen Aromen verzaubern.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Süßkartoffeln

800 g

Süßkartoffelngeschält und gewürfelt

30 ml

Olivenölzum Rösten

5 g

Salzzum Würzen

2 g

Pfefferzum Würzen

Bärlauch-Hummus

400 g

Kichererbsenaus der Dose, abgetropft

60 g

TahiniSesampaste

100 g

Bärlauchfrisch, grob gehackt

30 ml

Zitronensaftfrisch gepresst

1 Stück

Knoblauchzehegeschält

50 ml

Olivenölzum Verfeinern

60 ml

Wasseroder nach Bedarf

3 g

Salzzum Abschmecken

Utensilien

Schüssel

Backblech

Küchenmaschine

Backpapier

Messer

Schneiderbrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vor.

Schritt 2

Die gewürfelten Süßkartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen, damit die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.

800 g Süßkartoffelngeschält und gewürfelt

–

30 ml Olivenölzum Rösten

–

5 g Salzzum Würzen

–

2 g Pfefferzum Würzen

Schritt 3

00:30:00

Die gewürzten Süßkartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten, bis sie goldbraun und weich sind. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Schritt 4

Während die Süßkartoffeln im Ofen sind, bereiten Sie den Bärlauch-Hummus vor. Geben Sie die Kichererbsen, Tahini, Bärlauch, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Salz in eine Küchenmaschine und pürieren Sie die Mischung.

800 g Süßkartoffelngeschält und gewürfelt

–

30 ml Olivenölzum Rösten

–

5 g Salzzum Würzen

–

400 g Kichererbsenaus der Dose, abgetropft

–

60 g TahiniSesampaste

–

100 g Bärlauchfrisch, grob gehackt

–

30 ml Zitronensaftfrisch gepresst

Schritt 5

Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, bis der Hummus die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

800 g Süßkartoffelngeschält und gewürfelt

–

30 ml Olivenölzum Rösten

–

5 g Salzzum Würzen

–

2 g Pfefferzum Würzen

Schritt 6

Servieren Sie die gerösteten Süßkartoffeln zusammen mit dem Bärlauch-Hummus auf einem großen Teller oder in einer Schüssel. Genießen Sie das Gericht warm oder bei Raumtemperatur.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.