Zucchinicarpaccio
Diese Zucchinicarpaccio ist eine erfrischende und leichte Vorspeise, die die Aromen von frischen Zucchini, extra-nativem Olivenöl, Zitronensaft und Parmesankäse perfekt kombiniert. Die dünn geschnittenen Zucchinischeiben werden mit einer leichten Vinaigrette beträufelt und mit Parmesanspänen bestreut, was zu einem delikaten und aromatischen Geschmackserlebnis führt.
Zutaten
Zucchinicarpaccio
- 400 g Zucchini
- 50 g Parmesankäse
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 Stück Basilikumblätter
Schritte
- Schritt 1
Die dünn geschnittenen Zucchinischeiben auf einer Servierplatte anrichten.
- Schritt 2
Den frisch gepressten Zitronensaft und das extra-native Olivenöl zu einer leichten Vinaigrette verrühren.
- Schritt 3
Die Vinaigrette über die Zucchinischeiben träufeln und mit Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Schritt 4
Die Zucchinischeiben mit Parmesanspänen bestreuen.
- Schritt 5
Mit Basilikumblättern garnieren und servieren.
Utensilien
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- Schüssel
- Servierplatte
- Messer
Fragen & Antworten
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