Pandan-Pudding

Name: Pandan-Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: United States Minor Outlying Islands
Ingredients: 4 Stück Pandanblätter; 400 ml Kokosmilch; 200 ml Wasser; 100 g Zucker; 50 g Maisstärke; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

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United States Minor Outlying Islands

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Der Pandan-Pudding ist ein exotisches Dessert, das durch seine leuchtend grüne Farbe und seinen einzigartigen Geschmack besticht. Die Kombination aus Kokosmilch und Pandanblättern verleiht diesem Pudding eine cremige Textur und ein unverwechselbares Aroma, das an tropische Inseln erinnert. Ein Hauch von Vanille und die natürliche Süße des Zuckers runden das Geschmackserlebnis ab. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines gelungenen Essens.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pandan-Pudding

4 Stück

Pandanblätterin kleine Stücke schneiden

400 ml

Kokosmilch

200 ml

Wasser

100 g

Zucker

50 g

Maisstärkemit etwas Wasser anrühren

1 TL

Vanilleextrakt

1 Prise

Salz

Utensilien

Topf

Schalen oder Gläser

Schneebesen

Mixer

Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Pandanblätter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Wasser in einen Mixer geben. Mixen, bis eine glatte Paste entsteht. Die Paste durch ein feines Sieb oder ein Tuch drücken, um den Pandansaft zu gewinnen.

4 Stück Pandanblätterin kleine Stücke schneiden– 200 ml Wasser

Schritt 2

In einem Topf die Kokosmilch, den Pandansaft, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

400 ml Kokosmilch– 100 g Zucker– 1 TL Vanilleextrakt– 1 Prise Salz

Schritt 3

Die angerührte Maisstärke langsam in die heiße Mischung einrühren. Weiter rühren, bis die Mischung eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht.

50 g Maisstärkemit etwas Wasser anrühren

Schritt 4

02:00:00

Den Pudding in kleine Schalen oder Gläser füllen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis der Pudding fest ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.