Erfrischende Gurken-Butter

Name: Erfrischende Gurken-Butter
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Butter; 0.25 Stück Gurke; 2 TL "Tzaziki" Gewürz; 1 Prise Salz; 0.5 Zehe Knoblauch

0/5 (0)

Deutschland

Vegetarisch

Diese erfrischende Gurken-Butter ist eine kreative Neuinterpretation der klassischen griechischen Tzatziki. Die Kombination aus cremiger Butter und knackiger Gurke sorgt für ein überraschend leckeres Geschmackserlebnis. Perfekt als Aufstrich für frisches Ciabatta oder Baguette, bietet diese Butter eine vielseitige und erfrischende Alternative zu herkömmlichen Buttervarianten. Ich empfehle dazu ein frisches Baguette oder Ciabatta.

Kai_und_Koestlichkeiten

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

150 g

Butter

¼ Stück

Gurke

2 TL

"Tzaziki" Gewürz

1 Prise

Salz

½ Zehe

Knoblauch

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Butter aus dem Kühlschrank nehmen und kurz temperieren lassen.

Schritt 2

Gurke schälen und entkernen.

Schritt 3

Die entkernte Gurke leicht salzen und kurz entwässern lassen.

Schritt 4

Butter in eine Schüssel geben, optional 1/2 Zehe Knoblauch zur Butter pressen, 2 TL Zaziki-Gewürz dazugeben und vermengen.

Schritt 5

Anschließend die Gurke würfeln.

Schritt 6

Die Gurke vorsichtig unter die Butter heben und ggf. mit Salz abschmecken.