Gretasomis Schokomuffins

Name: Gretasomis Schokomuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Mehl; 50 g Backkakao; 1 TL Natron; 0.25 TL Salz; 200 g Zucker; 100 g Öl; 1 Stück Ei; 3 Spritzer Vanilleextrakt; 150 g Buttermilch; 50 ml Heißes Wasser; 50 ml Espresso

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Deutschland

Vegetarisch

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Kuchen

Diese Schokomuffins sind ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus reichhaltigem Kakao und einem Hauch von Espresso verleiht ihnen eine tiefe, intensive Schokoladennote, die durch die feuchte Textur der Buttermilch perfekt ergänzt wird. Ein Hauch von Vanille rundet das Geschmacksprofil ab und macht diese Muffins zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen, der sowohl zum Frühstück als auch als Dessert serviert werden kann.

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Gretasomi

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

150 g

Mehl

50 g

Backkakao

1 TL

Natron

¼ TL

Salz

200 g

Zucker

100 g

Öl

1 Stück

Eigroß

3 Spritzer

Vanilleextrakt

150 g

Buttermilch

50 ml

Heißes Wasser

50 ml

Espresso

Utensilien

Schneebesen

Backofen

Muffinform

Sieb

Zahnstocher

große Schüssel

Papierförmchen

Kleine Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heizt den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor und kleidet eure Muffinform mit Papierförmchen aus.

Schritt 2

Siebt Mehl und Kakao in eine große Schüssel.

150 g Mehl– 50 g Backkakao

Schritt 3

Gebt Natron, Salz und Zucker dazu und vermischt alles gut.

1 TL Natron– ¼ TL Salz– 200 g Zucker

Schritt 4

Verrührt Öl, Ei, Vanilleextrakt und Buttermilch in einer kleineren Schüssel.

100 g Öl– 1 Stück Eigroß– 3 Spritzer Vanilleextrakt– 150 g Buttermilch

Schritt 5

Gebt das heiße Wasser und den Espresso zur Öl-Ei-Mischung hinzu und verrührt alles gut.

50 ml Heißes Wasser– 50 ml Espresso

Schritt 6

Fügt die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und vermischt alles, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 7

Verteilt den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen.

Schritt 8

00:20:00

Backt die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.