Spargel-Schinken-Röllchen mit Hollandaise-Sauce

Name: Spargel-Schinken-Röllchen mit Hollandaise-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spargel; 150 g Schinken; 3 Stück Eigelb; 200 g Butter; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Diese delikate Spargel-Schinken-Röllchen mit Hollandaise-Sauce sind eine himmlische Kombination aus zartem Spargel, würzigem Schinken und cremiger Hollandaise-Sauce. Das Gericht bietet eine perfekte Balance zwischen dem herzhaften Aroma des Schinkens, der Frische des Spargels und der reichen, köstlichen Hollandaise-Sauce. Jeder Bissen ist ein Fest für die Geschmacksknospen und vermittelt ein Gefühl von Luxus und Genuss. Es ist eine würdige Wahl für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Spargel-Schinken-Röllchen

500 g

Spargel

150 g

Schinken

Hollandaise-Sauce

3 Stück

Eigelb

200 g

Butter

2 EL

Zitronensaft

1 TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Schneebesen

Schneidebrett

Kochtopf

Messer

Wasserbad-Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden.

Schritt 2

Den Spargel in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten kochen, bis er zart ist, dann abtropfen lassen.

Schritt 3

Jeden Spargelstiel mit einer Scheibe Schinken umwickeln.

Schritt 4

Für die Hollandaise-Sauce, die Eigelb mit dem Zitronensaft über einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen.

Schritt 5

Die Butter langsam hinzufügen und kontinuierlich rühren, bis die Sauce schön gebunden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die Spargel-Schinken-Röllchen mit der Hollandaise-Sauce servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.