Gemüseeintopf mit Kräuterklößchen

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Vegetarisch
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Dieser herzhafte Gemüseeintopf mit Kräuterklößchen ist eine köstliche Mischung aus zarten Gemüsen und aromatischen Kräutern. Die würzige Suppe ist perfekt ausbalanciert und harmoniert wunderbar mit den herzhaften Klößchen, die mit frischen Kräutern verfeinert sind. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von traditioneller deutscher Küche.
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Arbeitszeit
30 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
45 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
Gemüseeintopf
300 g
Kartoffeln
200 g
Karotten
150 g
Sellerie
2 Stück
Zwiebeln
100 g
Erbsen
800 ml
Gemüsebrühe
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 EL
Olivenöl
Kräuterklößchen
100 g
Semmelbrösel
50 g
Mehl
1 Stück
Eier
2 EL
frische Petersilie
2 EL
frischer Schnittlauch
½ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
Utensilien
SchüsselTopfMesserKochlöffelSchneidebrett
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Die Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebeln fein hacken.
Schritt 3
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 4
Das geschnittene Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Eintopf für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 6
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Kräuterklößchen in einer Schüssel vermengen und kleine Klößchen formen.
Schritt 7
Die Klößchen vorsichtig in den Eintopf geben und weitere 10-15 Minuten ziehen lassen, bis sie gar sind.
Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Gemüseeintopf mit Kräuterklößchen servieren.
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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