Karotten-Nudeln mit Sahnesauce

Name: Karotten-Nudeln mit Sahnesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Karotten; 150 g Zwiebeln; 100 g Speck; 200 ml Sahne; 300 g Nudeln; 30 g Butter; 5 g Salz; 5 g Pfeffer; 20 g Mehl; 100 ml Gemüsebrühe

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KI Generiert

Vegetarisch

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Herzhafte Küche

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Karotten-Nudeln mit Sahnesauce sind ein köstliches Gericht, das zarte Karotten und knackige Zwiebeln in einer cremigen Sahnesauce mit einer Prise Speck vereint. Die Süße der Karotten, die würzige Note der Zwiebeln und die Cremigkeit der Sahnesauce verschmelzen zu einem wunderbar ausgewogenen Geschmack. Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber von Pasta und cremigen Saucen, die einen Hauch von Knusprigkeit und herzhafter Würze schätzen.

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Josef Mayr

Organisationsentwickler

josefmayr

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Karotten-Nudeln mit Sahnesauce

400 g

Karotten

150 g

Zwiebeln

100 g

Speck

200 ml

Sahne

300 g

Nudeln

30 g

Butter

5 g

Salz

5 g

Pfeffer

20 g

Mehl

100 ml

Gemüsebrühe

Utensilien

Messer

Schneidebrett

Spiralschneider

Kochtopf

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Karotten schälen und mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebeln fein hacken und den Speck in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen.

Schritt 4

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Den Speck hinzufügen und knusprig braten.

Schritt 5

Das Mehl über den Speck und die Zwiebeln stäuben und kurz anschwitzen. Die Gemüsebrühe angießen und kurz aufkochen lassen.

Schritt 6

Die Sahne hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

Die Karotten-Nudeln in die Sauce geben und kurz erhitzen.

Schritt 8

Die Karotten-Nudeln mit Sahnesauce auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Parmesan garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.