Mikate

Name: Mikate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20
Cuisine: Gabun
Ingredients: 500 g Mehl; 100 g Zucker; 10 g Trockenhefe; 300 ml Wasser; 0.5 TL Salz; 500 ml Pflanzenöl

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Gabun

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Mikate, auch bekannt als kongolesische Pfannkuchen, sind ein köstliches und einfaches Dessert, das in vielen afrikanischen Ländern beliebt ist. Diese goldbraunen, leicht süßen Teigbällchen sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Sie werden oft mit Puderzucker bestäubt oder mit Honig serviert und sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein festliches Essen oder ein gemütlicher Nachmittagssnack.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

100 g

Zucker

10 g

Trockenhefe

300 ml

Wasserlauwarm

½ TL

Salz

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Schüssel

Schaumlöffel

Esslöffel

Küchenpapier

Topf oder Fritteuse

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz vermischen.

500 g Mehl– 100 g Zucker– 10 g Trockenhefe– ½ TL Salz

Schritt 2

Das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte weich und leicht klebrig sein.

300 ml Wasserlauwarm

Schritt 3

01:00:00

Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 4

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 5

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und vorsichtig in das heiße Öl geben. Die Teigbällchen goldbraun frittieren, dabei gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 6

Die fertigen Mikate mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 7

Die Mikate warm servieren, nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Honig beträufeln.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.