Conch Fritters
Conch Fritters sind ein köstlicher karibischer Snack, der die Aromen des Meeres mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste vereint. Diese frittierten Leckerbissen sind außen knusprig und innen zart, mit einer perfekten Balance aus Gewürzen und frischen Kräutern. Sie sind ideal als Vorspeise oder als Teil eines sommerlichen Buffets und bringen einen Hauch von tropischem Flair auf Ihren Tisch.
Zutaten
Teig
- 500 g Conch-Fleisch fein gehackt
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Stück Ei leicht geschlagen
- 120 ml Milch
- 50 g Zwiebel fein gehackt
- 50 g Paprika fein gehackt
- 2 Zehe Knoblauch fein gehackt
- 30 g Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 15 g Petersilie fein gehackt
- 1 TL Thymian getrocknet
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen.
200 g Mehl 1 TL Backpulver
- Schritt 2
Das Ei und die Milch hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
1 Stück Ei leicht geschlagen 120 ml Milch
- Schritt 3
Das fein gehackte Conch-Fleisch, die Zwiebel, die Paprika, den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln und die Petersilie in den Teig einrühren.
30 g Frühlingszwiebeln fein gehackt 500 g Conch-Fleisch fein gehackt 50 g Paprika fein gehackt 50 g Zwiebel fein gehackt 15 g Petersilie fein gehackt 2 Zehe Knoblauch fein gehackt
- Schritt 4
Thymian, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
½ TL Pfeffer 1 TL Salz ½ TL Cayennepfeffer 1 TL Thymian getrocknet
- Schritt 5
Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.
500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
- Schritt 6
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und etwa 3-4 Minuten frittieren, bis die Fritters goldbraun und knusprig sind.
4 min
- Schritt 7
Die frittierten Conch Fritters mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Schritt 8
Heiß servieren und genießen.
Utensilien
- Küchenpapier
- Esslöffel
- großer Topf oder Fritteuse
- Schaumlöffel
- große Schüssel
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.