Raw Veganer Nobake Blaubeerkuchen

Name: Raw Veganer Nobake Blaubeerkuchen
Prep time: 2 h
Total time: 4 h
Yield: 10
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Maccadamianüsse, mindestens 2 Stunden eingeweicht; 100 g Medjoul Datteln, entkernt; 150 g gemahlene Mandeln; 20 g Kokoschips; 1 EL Ahornsirup

Genießen Sie diesen köstlichen rohen veganen Nobake Blaubeerkuchen, der mit gesunden und nahrhaften Zutaten zubereitet wird. Der Kuchen hat eine knusprige Kruste aus Macadamianüssen und Mandeln, die perfekt mit einer cremigen Schicht aus Macadamianüssen, frischen Blaubeeren und einem Hauch von Bourbon Vanille harmoniert. Süßigkeiten wie Datteln und Ahornsirup sorgen für natürliche Süße. Perfekt für jede Gelegenheit, lässt dieser Kuchen jeden in Staunen versetzen!

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Vegan

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Rezept von mrs_cookingmum

: Schwierigkeit
2 h 0 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
2 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Macadamianüsse mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen.

Wartezeit 2 h 0 min

250 g Maccadamianüsse (mindestens 2 Stunden eingeweicht)
Die Springform mit Kokosöl einfetten.
Mandeln, Datteln, Kokoschips und 1 EL Ahornsirup in einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse mixen.

1 EL Ahornsirup 20 g Kokoschips 100 g Medjoul Datteln (entkernt) 150 g gemahlene Mandeln
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform drücken und beiseite stellen.

20 g Kokoschips 250 g Maccadamianüsse (mindestens 2 Stunden eingeweicht) 100 g Medjoul Datteln (entkernt) 150 g gemahlene Mandeln
Die eingeweichten Macadamianüsse abtropfen lassen und zusammen mit 50 g Ahornsirup, dem Saft einer Biozitrone, Kokosöl und Bourbon Vanille Paste in die Küchenmaschine geben. Zu einer dicken, cremigen Masse pürieren.

250 g Maccadamianüsse (mindestens 2 Stunden eingeweicht)
Die Hälfte der zubereiteten Macadamia-Mischung in die Kuchenform gießen und einige Minuten im Kühlschrank leicht fest werden lassen.

Wartezeit 15 min

250 g Maccadamianüsse (mindestens 2 Stunden eingeweicht)
Die andere Hälfte der Macadamia-Mischung mit den 150 g Blaubeeren gut vermengen.

250 g Maccadamianüsse (mindestens 2 Stunden eingeweicht)
Die Blaubeermasse auf die bereits fest gewordene Schicht in der Kuchenform gießen und glatt streichen.

250 g Maccadamianüsse (mindestens 2 Stunden eingeweicht)
Den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Wartezeit 2 h 0 min
Nach Belieben dekorieren und servieren.