Raw Veganer Nobake Blaubeerkuchen
Genießen Sie diesen köstlichen rohen veganen Nobake Blaubeerkuchen, der mit gesunden und nahrhaften Zutaten zubereitet wird. Der Kuchen hat eine knusprige Kruste aus Macadamianüssen und Mandeln, die perfekt mit einer cremigen Schicht aus Macadamianüssen, frischen Blaubeeren und einem Hauch von Bourbon Vanille harmoniert. Süßigkeiten wie Datteln und Ahornsirup sorgen für natürliche Süße. Perfekt für jede Gelegenheit, lässt dieser Kuchen jeden in Staunen versetzen!
Zutaten
Kruste
- 250 g Maccadamianüsse mindestens 2 Stunden eingeweicht
- 100 g Medjoul Datteln entkernt
- 150 g gemahlene Mandeln
- 20 g Kokoschips
- 1 EL Ahornsirup
Schritte
- Schritt 1
Die Macadamianüsse mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen.
2 h 0 min
250 g Maccadamianüsse mindestens 2 Stunden eingeweicht
- Schritt 2
Die Springform mit Kokosöl einfetten.
- Schritt 3
Mandeln, Datteln, Kokoschips und 1 EL Ahornsirup in einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse mixen.
1 EL Ahornsirup 20 g Kokoschips 100 g Medjoul Datteln entkernt 150 g gemahlene Mandeln
- Schritt 4
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform drücken und beiseite stellen.
20 g Kokoschips 250 g Maccadamianüsse mindestens 2 Stunden eingeweicht 100 g Medjoul Datteln entkernt 150 g gemahlene Mandeln
- Schritt 5
Die eingeweichten Macadamianüsse abtropfen lassen und zusammen mit 50 g Ahornsirup, dem Saft einer Biozitrone, Kokosöl und Bourbon Vanille Paste in die Küchenmaschine geben. Zu einer dicken, cremigen Masse pürieren.
250 g Maccadamianüsse mindestens 2 Stunden eingeweicht
- Schritt 6
Die Hälfte der zubereiteten Macadamia-Mischung in die Kuchenform gießen und einige Minuten im Kühlschrank leicht fest werden lassen.
15 min
250 g Maccadamianüsse mindestens 2 Stunden eingeweicht
- Schritt 7
Die andere Hälfte der Macadamia-Mischung mit den 150 g Blaubeeren gut vermengen.
250 g Maccadamianüsse mindestens 2 Stunden eingeweicht
- Schritt 8
Die Blaubeermasse auf die bereits fest gewordene Schicht in der Kuchenform gießen und glatt streichen.
250 g Maccadamianüsse mindestens 2 Stunden eingeweicht
- Schritt 9
Den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
2 h 0 min
- Schritt 10
Nach Belieben dekorieren und servieren.
Utensilien
- Springform (18cm)
- Schale zum Einweichen
- Küchenmesser
- Löffel
- Küchenmaschine
Fragen & Antworten
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