Yassa Huhn
Ein köstliches Gericht aus der senegalesischen Küche, das die perfekte Balance zwischen Säure und Würze bietet. Zartes Hühnerfleisch wird in einer Marinade aus Zwiebeln, Zitronen, Knoblauch und Gewürzen eingelegt und dann gebraten, bis es saftig und aromatisch ist. Serviert mit einer Beilage aus Reis oder Couscous, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
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Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischoten fein hacken und zu dem Hühnerfleisch geben.
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Die Zitronen auspressen und den Saft ebenfalls zu dem Hühnerfleisch geben.
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Paprikapulver, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
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Die Schüssel abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
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In einer Pfanne das Öl erhitzen und das marinierte Hühnerfleisch darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
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Währenddessen den Reis oder Couscous nach Packungsanleitung zubereiten.
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Das Yassa Huhn zusammen mit der Beilage servieren und genießen.
Utensilien
- Schüssel
- Pfanne
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