Jersey Rindfleischpastete

Name: Jersey Rindfleischpastete
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Jersey
Ingredients: 500 g Jersey Rindfleisch; 50 g Butter; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Karotten; 2 Stangen Sellerie; 1 Bund Petersilie; 1 Zweig Thymian; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Mehl; 2 Stück Eier; 1 Packung Blätterteig

Diese köstliche Jersey Rindfleischpastete ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Das zarte und saftige Rindfleisch wird mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert und in einer knusprigen Teighülle gebacken. Der Geschmack ist vollmundig und reichhaltig, mit einer perfekten Balance aus süßen und herzhaften Aromen. Die Pastete ist ein perfektes Gericht für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf die Butter erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
Petersilie, Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit 500ml Wasser ablöschen und bei niedriger Hitze für 1 Stunde köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Blätterteig ausrollen und eine Springform damit auskleiden.
Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in die Springform geben.
Das Mehl in den Topf geben und die Sauce damit binden.
Die Sauce über das Fleisch gießen.
Den Blätterteig über die Füllung legen und die Ränder gut andrücken.
Die Oberseite des Teigs mit verquirltem Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.