Klassischer Negroni
Originalname Negroni
Der Negroni ist ein ikonischer italienischer Aperitif aus gleichen Teilen Gin, rotem Wermut und Bitteraperitif. Kräftig, herb-bitter und zugleich elegant, vereint er Wacholdernoten, süße Bitterkeit und feine Kräuteraromen. Ideal vor dem Essen oder als stilvoller Drink am Abend.
- Schwierigkeit
- 5 s
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
210 kcal
- 0 g
- Eiweiß
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- davon Zucker
- 0 g
- Fett
- 0 g
- davon gesättigt
- 0 g
- Ballaststoffe
- 5 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Ein Old-Fashioned-Glas (Tumbler) bereitstellen und bis knapp unter den Rand mit Eiswürfeln füllen, damit das Glas gut durchkühlt.
6 Stück Eiswürfel -
Gin, roten Wermut und Bitteraperitif nacheinander über die Eiswürfel ins Glas gießen.
30 ml Bitteraperitif (rot, z.B. Campari) 30 ml Roter Wermut (süß) 30 ml Gin -
Den Drink mit einem Barlöffel oder Teelöffel etwa 15–20 Sekunden sanft umrühren, bis er gut gekühlt und leicht verdünnt ist.
-
Die Orangenschale direkt über dem Glas knicken oder leicht ausdrücken, sodass die ätherischen Öle auf die Oberfläche des Drinks sprühen, dann die Schale ins Glas geben.
1 Stück Orangenschale (Bio, unbehandelt, möglichst frisch abgezogen) -
Nach Belieben zusätzlich eine Orangenscheibe an den Glasrand setzen oder in den Drink geben und den Negroni sofort servieren.
1 Stück Orangenscheibe (optional, für die Deko)
Utensilien
- Schneidebrett
- Barlöffel oder Teelöffel
- Jigger oder Messbecher
- Old-Fashioned-Glas oder Tumbler
- Zestenreißer oder Sparschäler
- Messer
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