Shawarma

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel Naturjoghurt, Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Korianderpulver, Zimt, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen und gut vermengen, sodass das Fleisch vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

   2 h 0 min

   200 g Naturjoghurt 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 TL Paprikapulver ½ TL Zimt ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Korianderpulver 1 TL Kreuzkümmel 800 g Hähnchenbrust in dünne Streifen geschnitten 2 EL Zitronensaft 3 EL Olivenöl 1 TL Salz

2. Schritt 2

   Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenstreifen auf Spieße stecken und auf dem Grill etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

   800 g Hähnchenbrust in dünne Streifen geschnitten

3. Schritt 3

   Für die Sauce Tahini, Naturjoghurt, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Salz und Wasser in einer Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

   100 g Naturjoghurt ½ TL Salz 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 2 EL Zitronensaft 100 g Tahini 2 EL Wasser

4. Schritt 4

   Das Fladenbrot leicht erwärmen. Die gegrillten Hähnchenstreifen auf das Fladenbrot legen, mit Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Zwiebelringen und gehackter Petersilie belegen. Etwas von der vorbereiteten Sauce darüber träufeln und das Fladenbrot zusammenrollen.

   4 Stück Fladenbrot 1 Stück Gurke in Scheiben geschnitten ½ Bund Petersilie gehackt 2 Stück Tomaten in Scheiben geschnitten 1 Stück Rote Zwiebel in Ringe geschnitten

Utensilien

• Schneidebrett
• Schüssel
• Spieße
• Grill
• Messer

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