Herzhafte Käse-Schnittlauch-Waffeln
Diese herzhaften Käse-Schnittlauch-Waffeln sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber herzhafter Küche. Durch die Kombination von würzigem Käse, frischem Schnittlauch und cremigem Frischkäse entsteht ein delikater Geschmack, der perfekt mit der knusprigen Textur der Waffeln harmoniert. Die Waffeln eignen sich sowohl als herzhafter Snack zwischendurch als auch als leckere Beilage zu Salaten oder Suppen. Mit einem Hauch von Herzhaftigkeit und einem Aroma von Frische sind diese Waffeln ein wahrer Gaumenschmaus.
Zutaten
- 50 g würziger Käse
- ½ Bund Schnittlauch
- 1 Stück Ei
- 150 ml Milch
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Öl
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ¼ TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Käse raspeln. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.
- Schritt 2
Das Ei trennen. Eigelb, Milch, Frischkäse und Öl schaumig schlagen.
- Schritt 3
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen und unter die Eiermilch rühren. Alles so lange rühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Schritt 4
Das Eiweiß steif schlagen. Dann Käse und Schnittlauch unter den Teig rühren. Wenn der Teig zu fest ist, noch einen Schluck Milch zufügen. Den Eischnee vorsichtig unterheben, bis der Teig die richtige Konsistenz hat.
- Schritt 5
Herz-Waffeleisen (15,5 cm Ø) aufheizen (bei Bedarf einfetten). Nacheinander 8 Waffeln backen und am besten gleich essen, damit sie knusprig bleiben.
Utensilien
- Schüssel
- Rührschüssel
- Waffeleisen
- Reibe
Fragen & Antworten
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