Ika Mata
Ein traditionelles Gericht aus der Südsee, das die frischen Aromen des Meeres mit der Süße von Kokosmilch kombiniert. Zartes rohes Fischfilet wird in einer Mischung aus Limettensaft, Kokosmilch, Zwiebeln und Chili mariniert und mit frischen Kräutern und Gemüse serviert. Die perfekte Balance von Säure, Süße und Schärfe macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Das Fischfilet in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
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Den Limettensaft darüber gießen und gut vermischen. Für ca. 10 Minuten marinieren lassen.
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In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Chilischote fein hacken.
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Die Tomate und die Gurke in kleine Würfel schneiden.
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Die Kokosmilch, Zwiebeln, Chilischote und Salz zu dem marinierten Fisch geben und gut vermischen.
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Die Tomaten- und Gurkenwürfel unterheben.
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Das Ika Mata für weitere 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
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Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Messer
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