BBQ Chicken Bowl mit Brokkoli

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Koche den Reis gemäß der Packungsanleitung und stelle ihn dann beiseite.

   120 g Reis z. B. Jasmin- oder Langkornreis

2. Schritt 2

   Schneide das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke und würze es mit Salz und Pfeffer.

   1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 250 g Hähnchenfilet

3. Schritt 3

   Erhitze das Sesamöl oder Olivenöl in einer Pfanne und brate das Hähnchen scharf an, bis es goldbraun ist (ca. 6–8 Minuten).

   1 Prise Salz

4. Schritt 4

   Lösche das angebratene Hähnchen mit Sojasauce und BBQ-Sauce ab. Bei Bedarf Honig hinzugeben und alles gut vermengen. Lass die Mischung kurz aufkochen, damit das Hähnchen saftig und aromatisch wird.

   3 EL BBQ-Sauce nach Geschmack 1 TL Sojasauce 1 TL Honig optional 250 g Hähnchenfilet

5. Schritt 5

   Blanchiere den Brokkoli in leicht gesalzenem, kochendem Wasser für 2–3 Minuten, um ihn knackig zu halten. Danach in Eiswasser abschrecken, damit er seine schöne grüne Farbe behält.

   300 g Brokkoli in Röschen teilen

6. Schritt 6

   Wenn du magst, kannst du die Zwiebel in der Pfanne glasig dünsten oder roh als Topping verwenden.

   1 Stück rote Zwiebel in feine Ringe schneiden

7. Schritt 7

   Presse den Saft der Limette aus. Teile den Reis gleichmäßig auf zwei Schüsseln auf.

   1 Stück Limette Saft auspressen 120 g Reis z. B. Jasmin- oder Langkornreis

8. Schritt 8

   Lade die Schüsseln mit Brokkoli und BBQ-Hähnchen. Garniere sie mit den roten Zwiebelringen, Limettensaft, Sesam und frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln.

   1 EL Sesam optional zum Bestreuen 1 Stück Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren 250 g Hähnchenfilet 3 EL BBQ-Sauce nach Geschmack 1 Stück rote Zwiebel in feine Ringe schneiden 300 g Brokkoli in Röschen teilen

9. Schritt 9

   Nach Belieben, füge noch etwas BBQ-Sauce obenauf hinzu und genieße deine BBQ Chicken Bowl!

   3 EL BBQ-Sauce nach Geschmack

Utensilien

• Schüssel
• Sieb
• Löffel
• Pfanne
• Kochplatte
• Schnibbeltbrett
• Messer

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