Bibimbap

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Reis nach Packungsanweisung kochen und warm halten.

   400 g Reis gekocht

2. Schritt 2

   Das Rindfleisch mit Sojasauce, Sesamöl und gehacktem Knoblauch marinieren und für 15 Minuten ziehen lassen.

   15 min

   2 Stück Knoblauchzehe fein gehackt 2 EL Sojasauce 300 g Rindfleisch in dünne Streifen geschnitten 1 EL Sesamöl

3. Schritt 3

   Die Karotte und Zucchini in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Beiseite stellen.

   1 Stück Zucchini in dünne Streifen geschnitten 1 Stück Karotte in dünne Streifen geschnitten

4. Schritt 4

   Den Spinat und die Sojasprossen blanchieren und abtropfen lassen.

   100 g Sojasprossen blanchiert 200 g Spinat blanchiert

5. Schritt 5

   Das marinierte Rindfleisch in einer heißen Pfanne anbraten, bis es gar ist.

   300 g Rindfleisch in dünne Streifen geschnitten

6. Schritt 6

   Die Spiegeleier in einer Pfanne braten.

   4 Stück Spiegeleier gebraten

7. Schritt 7

   Den gekochten Reis in Schüsseln verteilen. Das gebratene Gemüse, den Spinat, die Sojasprossen und das Rindfleisch darauf anrichten. Ein Spiegelei auf jede Schüssel legen.

   1 Stück Karotte in dünne Streifen geschnitten 200 g Spinat blanchiert 100 g Sojasprossen blanchiert 400 g Reis gekocht 300 g Rindfleisch in dünne Streifen geschnitten 4 Stück Spiegeleier gebraten 1 Stück Zucchini in dünne Streifen geschnitten

8. Schritt 8

   Mit Gochujang, gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren.

   2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten 4 EL Gochujang 2 EL Sesamsamen geröstet

Utensilien

• Schneidebrett
• Schüsseln
• Reiskocher
• Pfanne
• Messer

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