Poisson Braisé

Name: Poisson Braisé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Gabun
Ingredients: 600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau, Rotbarsch); 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 200 ml Weißwein; 200 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 50 g Butter; 20 g Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Petersilie); 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Gabun

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Nach Zutaten

Fisch & Meeresfrüchte

Fischgerichte

Ein köstliches Gericht aus der französischen Küche, das mit zartem Fisch und einer reichhaltigen Sauce begeistert. Der Fisch wird langsam in einer würzigen Marinade gegart und mit frischen Kräutern verfeinert. Die Sauce ist vollmundig und leicht säuerlich, was perfekt mit dem zarten Fisch harmoniert. Ein wahrer Genuss für alle Fischliebhaber!

# Französisch

# Hauptgericht

# Fisch

# Festlich

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

600 g

Fischfilets (z.B. Kabeljau, Rotbarsch)

2 Stück

Zwiebeln

2 Stück

Knoblauchzehen

2 EL

Tomatenmark

200 ml

Weißwein

200 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

50 g

Butter

20 g

Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Petersilie)

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

Schüssel

Schneidebrett

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Fischfilets waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3

In einer Schüssel Tomatenmark, Weißwein, Gemüsebrühe, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 4

Die Fischfilets in die Marinade legen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 5

In einer Pfanne Butter erhitzen und die Fischfilets darin von beiden Seiten anbraten.

Schritt 6

Die Marinade hinzufügen und die Fischfilets bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten garen.

Schritt 7

In der Zwischenzeit die frischen Kräuter fein hacken.

Schritt 8

Die Fischfilets aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Schritt 9

Die Sauce in der Pfanne bei hoher Hitze einkochen lassen, bis sie leicht sämig wird.

Schritt 10

Die Fischfilets mit der Sauce servieren und mit den frischen Kräutern bestreuen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.