Yam Porridge

Name: Yam Porridge
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Niger
Ingredients: 1.5 kg Yamswurzel; 400 g Tomaten; 200 g Paprika; 150 g Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 100 ml Palmöl; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Chilischote; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 100 g Spinat

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Niger

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Yam Porridge, auch bekannt als Asaro, ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht aus der nigerianischen Küche. Es kombiniert die natürliche Süße von Yamswurzeln mit einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce, die mit aromatischen Gewürzen und Kräutern verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein cremiges, reichhaltiges und sättigendes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 ½ kg

Yamswurzelgeschält und in Würfel geschnitten

400 g

Tomatengehackt

200 g

Paprikagehackt

150 g

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

100 ml

Palmöl

500 ml

Gemüsebrühe

1 Stück

Chilischotefein gehackt

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffergemahlen

100 g

Spinatfrisch, grob gehackt

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

großer Topf

Küchenmesser

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Yamswurzel schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

1 ½ kg Yamswurzelgeschält und in Würfel geschnitten

Schritt 2

Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

150 g Zwiebelfein gehackt

–

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

100 ml Palmöl

Schritt 3

Die gehackten Tomaten, Paprika und die Chilischote hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

400 g Tomatengehackt

–

200 g Paprikagehackt

–

1 Stück Chilischotefein gehackt

Schritt 4

Die Yamswürfel in den Topf geben und gut umrühren, um sie mit der Tomaten-Paprika-Mischung zu bedecken.

1 ½ kg Yamswurzelgeschält und in Würfel geschnitten

Schritt 5

00:30:00

Die Gemüsebrühe, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Yamswürfel weich sind.

500 ml Gemüsebrühe

–

1 TL Thymiangetrocknet

–

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfeffergemahlen

Schritt 6

00:05:00

Den gehackten Spinat unterrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

100 g Spinatfrisch, grob gehackt

Schritt 7

Den Yam Porridge heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.