Mit einem möglichst großen Schöpfer, zwei Schöpfern gleichzeitig oder einem Sieb jeweils ein Nest gemeinsam mit den beiden Eiern, die auf/neben dem Nest liegen, aus dem Topf heben und in einen großen, tiefen Teller oder eine Schüssel legen. Anschließend das Gemüse und die Suppe mit einem Schöpfer aus dem Topf heben und vorsichtig neben/auf die Eiernudeln und Eier geben.
Mit Frühlingszwiebel und Sesam garnieren.