Picadillo

Name: Picadillo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Kuba
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 300 g Kartoffeln; 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück grüne Paprika; 50 g Oliven; 50 g Rosinen; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Oregano; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 250 ml Rinderbrühe

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Kuba

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Picadillo ist ein traditionelles lateinamerikanisches Gericht, das mit Hackfleisch, Tomaten, Kartoffeln und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Füllung für Tacos, Empanadas oder Paprikaschoten verwendet werden kann. Die Kombination aus süßen und herzhaften Aromen, die durch die Zugabe von Rosinen und Oliven entsteht, macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rinderhackfleisch

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

400 g

Tomatengehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

grüne Paprikagewürfelt

50 g

Olivenin Scheiben geschnitten

50 g

Rosinen

2 EL

Tomatenmark

2 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Oregano

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

250 ml

Rinderbrühe

Utensilien

Kochlöffel

große Pfanne

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun und durchgegart ist.

500 g Rinderhackfleisch

Schritt 3

Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, gehackten Tomaten, gewürfelte grüne Paprika, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren, um alles zu vermischen.

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 400 g Tomatengehackt– 1 Stück grüne Paprikagewürfelt– 2 EL Tomatenmark– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Oregano– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

00:20:00

Gießen Sie die Rinderbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze etwa 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

250 ml Rinderbrühe

Schritt 5

00:05:00

Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Oliven und die Rosinen hinzu und lassen Sie das Picadillo weitere 5 Minuten köcheln.

50 g Olivenin Scheiben geschnitten– 50 g Rosinen

Schritt 6

Schmecken Sie das Picadillo ab und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Servieren Sie es heiß mit Reis, Tortillas oder als Füllung für Tacos oder Empanadas.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.