Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce

Name: Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Lachsfilets; 2 tbsp Olivenöl; 1 tsp Salz; 0.5 tsp Schwarzer Pfeffer; 200 ml Sahne; 2 tbsp Zitronensaft; 2 tbsp Dill, frisch gehackt; 1 tbsp Butter; 1 piece Knoblauchzehe, gehackt; 0.5 tsp Salz; 0.25 tsp Schwarzer Pfeffer

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Ein zartes Lachsfilet, perfekt gebraten und serviert mit einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce. Die Kombination aus saftigem Fisch und der leichten, aromatischen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die frische Zitrone und der Dill verleihen dem Lachs eine wunderbare Frische, während die cremige Sauce für eine harmonische Balance sorgt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Lachsfilet

800 g

Lachsfilets

2 tbsp

Olivenöl

1 tsp

Salz

½ tsp

Schwarzer Pfeffer

Zitronen-Dill-Sauce

200 ml

Sahne

2 tbsp

Zitronensaft

2 tbsp

Dill, frisch gehackt

1 tbsp

Butter

1 piece

Knoblauchzehe, gehackt

½ tsp

Salz

¼ tsp

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Küchenpapier

Messer

Pfanne

Löffel

Rührlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Schritt 2

Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schritt 4

Lachsfilets in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Schritt 5

In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet.

Schritt 6

Sahne, Zitronensaft, gehackten Dill, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt, etwa 3-4 Minuten.

Schritt 7

Die Zitronen-Dill-Sauce über die gebratenen Lachsfilets gießen und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.