Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce
Ein zartes Lachsfilet, perfekt gebraten und serviert mit einer erfrischenden Zitronen-Dill-Sauce. Die Kombination aus saftigem Fisch und der leichten, aromatischen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die frische Zitrone und der Dill verleihen dem Lachs eine wunderbare Frische, während die cremige Sauce für eine harmonische Balance sorgt.
Zutaten
Lachsfilet
- 800 g Lachsfilets
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 tsp Salz
- ½ tsp Schwarzer Pfeffer
Zitronen-Dill-Sauce
- 1 piece Knoblauchzehe, gehackt
- 200 ml Sahne
- ¼ tsp Schwarzer Pfeffer
- ½ tsp Salz
- 2 tbsp Zitronensaft
- 2 tbsp Dill, frisch gehackt
- 1 tbsp Butter
Schritte
- Schritt 1
Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Schritt 2
Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Schritt 4
Lachsfilets in die Pfanne geben und auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Schritt 5
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet.
- Schritt 6
Sahne, Zitronensaft, gehackten Dill, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt, etwa 3-4 Minuten.
- Schritt 7
Die Zitronen-Dill-Sauce über die gebratenen Lachsfilets gießen und sofort servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Küchenpapier
- Rührlöffel
- Löffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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