Palusami

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Schritt 2

   Die Taro-Blätter waschen und die Stiele entfernen. Die Blätter beiseite legen.

   500 g Taro-Blätter gewaschen und entstielt

3. Schritt 3

   In einer großen Schüssel die Kokosmilch, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 400 ml Kokosmilch

4. Schritt 4

   Das Fischfilet oder Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und zur Kokosmilchmischung hinzufügen.

   300 g Fischfilet oder Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten

5. Schritt 5

   Ein Taro-Blatt nehmen und etwas von der Kokosmilchmischung in die Mitte geben. Das Blatt zusammenfalten und in eine Auflaufform legen. Mit den restlichen Blättern und der Mischung wiederholen.

   400 ml Kokosmilch 1 TL Salz 500 g Taro-Blätter gewaschen und entstielt ½ TL Pfeffer 300 g Fischfilet oder Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten 1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt

6. Schritt 6

   Die gefüllten Taro-Blätter mit Olivenöl beträufeln und die Auflaufform mit Alufolie abdecken.

   2 EL Olivenöl

7. Schritt 7

   Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und für etwa 1 Stunde backen, bis die Blätter weich und die Füllung durchgegart ist.

   1 h 0 min

8. Schritt 8

   Die Palusami aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

   10 min

Utensilien

• Schneidebrett
• Schüssel
• Alufolie
• Messer
• Auflaufform

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