Kelaguen
Kelaguen ist ein traditionelles Gericht aus Guam, das durch seine frischen und lebendigen Aromen besticht. Es kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit einer Mischung aus Zitrusfrüchten, Kokosnuss und scharfen Chilis, was zu einem erfrischenden und würzigen Geschmackserlebnis führt. Dieses Gericht ist perfekt für warme Tage und bringt die Essenz der Inselküche direkt auf Ihren Teller.
Zutaten
Kelaguen
- 500 g Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel geschnitten
- 120 ml Limettensaft
- 50 g Kokosnussraspeln geröstet
- 4 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt
- 2 Stück Rote Chilischoten fein gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
500 g Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel geschnitten
- Schritt 2
Den Limettensaft über das Hähnchen gießen und gut vermischen. Das Hähnchen sollte vollständig mit dem Saft bedeckt sein.
10 min
120 ml Limettensaft
- Schritt 3
Die gerösteten Kokosnussraspeln, die fein gehackten Frühlingszwiebeln und die fein gehackten Chilischoten zum Hähnchen geben und gut vermischen.
50 g Kokosnussraspeln geröstet 4 Stück Frühlingszwiebeln fein gehackt 2 Stück Rote Chilischoten fein gehackt
- Schritt 4
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Salz
- Schritt 5
Das Kelaguen kann sofort serviert werden oder für eine intensivere Geschmacksentwicklung einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
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