Tinaktak
Tinaktak ist ein traditionelles Gericht aus Guam, das mit saftigem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Kokosmilchsauce zubereitet wird. Die Aromen von Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten verschmelzen perfekt mit der reichhaltigen Kokosmilch, um ein herzhaftes und befriedigendes Gericht zu kreieren. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die exotischen Geschmäcker der Insel direkt auf Ihren Teller.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Stück Tomaten gewürfelt
- 200 g Grüne Bohnen in 2 cm Stücke geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
Schritte
- Schritt 1
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 EL Pflanzenöl 1 Stück Zwiebel fein gehackt 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 2
Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis es braun und durchgegart ist.
500 g Rinderhackfleisch
- Schritt 3
Die gewürfelten Tomaten und die geschnittenen grünen Bohnen hinzufügen und gut umrühren. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich wird.
2 Stück Tomaten gewürfelt 200 g Grüne Bohnen in 2 cm Stücke geschnitten
- Schritt 4
Die Kokosmilch, Sojasauce, Salz und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und die Aromen sich gut verbunden haben.
2 EL Sojasauce 400 ml Kokosmilch ½ TL Schwarzer Pfeffer 1 TL Salz
- Schritt 5
Das Tinaktak heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Brot.
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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