Ika Mata

Name: Ika Mata
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Tokelau
Ingredients: 500 g frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper), in kleine Würfel geschnitten; 120 ml Limettensaft, frisch gepresst; 200 ml Kokosmilch; 1 Stück Rote Zwiebel, fein gehackt; 1 Stück Tomate, entkernt und gewürfelt; 1 Stück Gurke, geschält, entkernt und gewürfelt; 2 Stück Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten; ½ Bund Koriander, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Ika Mata ist ein traditionelles Gericht aus den Cookinseln, das die Frische des Meeres mit der Exotik tropischer Früchte vereint. Die rohe Fischmarinade in Limettensaft bringt eine erfrischende Säure, die durch die Cremigkeit der Kokosmilch perfekt ausgeglichen wird. Die Zugabe von knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern verleiht diesem Gericht eine wunderbare Textur und Tiefe. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der an sonnige Strände und kristallklares Wasser erinnert.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Fisch in eine Schüssel geben und mit dem Limettensaft übergießen. Gut vermischen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 30 min

500 g frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper) (in kleine Würfel geschnitten) 120 ml Limettensaft (frisch gepresst)
Nach 30 Minuten die Kokosmilch, rote Zwiebel, Tomate, Gurke, Frühlingszwiebeln und Koriander zum Fisch geben. Alles gut vermischen.

200 ml Kokosmilch 2 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten) 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) 1 Stück Tomate (entkernt und gewürfelt) ½ Bund Koriander (gehackt) 1 Stück Gurke (geschält, entkernt und gewürfelt)
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)