Ota Ika

Name: Ota Ika
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Wallis und Futuna
Ingredients: 500 g frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper), in mundgerechte Würfel geschnitten; 4 Stück Limetten, ausgepresst; 200 ml Kokosmilch; 2 Stück Tomaten, entkernt und gewürfelt; 1 Stück Gurke, geschält, entkernt und gewürfelt; 1 Stück Rote Zwiebel, fein gehackt; 1 Stück Rote Chilischote, fein gehackt; ½ Bund Koriander, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Ota Ika ist ein traditionelles Gericht aus der polynesischen Küche, das die Frische des Meeres mit der Exotik tropischer Früchte vereint. Der rohe Fisch wird in einer Mischung aus Limettensaft und Kokosmilch mariniert, was ihm eine zarte Textur und einen erfrischenden Geschmack verleiht. Die Zugabe von Gemüse und Kräutern sorgt für eine harmonische Balance und ein farbenfrohes Erscheinungsbild. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

0.0 (0)

KI generiert

#mariniert #exotisch #polynesisch #gesund #milchfrei #sommer #hauptgericht #fisch #leicht #glutenfrei #pikant #roh #erfrischend #vorspeise #schnell

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Fisch in eine Schüssel geben und mit dem Limettensaft übergießen. Gut vermischen und 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 15 min

4 Stück Limetten (ausgepresst) 500 g frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper) (in mundgerechte Würfel geschnitten)
Die Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Chilischote und den Koriander vorbereiten und in eine große Schüssel geben.

2 Stück Tomaten (entkernt und gewürfelt) 1 Stück Rote Zwiebel (fein gehackt) 1 Stück Gurke (geschält, entkernt und gewürfelt) 1 Stück Rote Chilischote (fein gehackt) ½ Bund Koriander (gehackt)
Den marinierten Fisch aus dem Kühlschrank nehmen und den Limettensaft abgießen. Den Fisch zu den vorbereiteten Zutaten in die Schüssel geben.

500 g frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper) (in mundgerechte Würfel geschnitten)
Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 TL Salz 200 ml Kokosmilch ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Das Ota Ika für weitere 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Wartezeit 15 min
Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und in Schalen anrichten. Mit frischem Koriander garnieren.

½ Bund Koriander (gehackt)