Esh Asaraya

Schritte

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Weißbrotwürfel in eine große Schüssel geben und die geschmolzene Butter darüber gießen. Gut vermischen, bis alle Brotstücke gleichmäßig mit Butter bedeckt sind.

   300 g Weißbrot (in kleine Würfel geschnitten) 100 g Butter (geschmolzen)
2. Schritt 2

   Die Brotstücke auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

   15 min

   100 g Butter (geschmolzen) 300 g Weißbrot (in kleine Würfel geschnitten)
3. Schritt 3

   In einem großen Topf die Schlagsahne, Milch und Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

   500 ml Schlagsahne 100 g Zucker 250 ml Milch
4. Schritt 4

   Die angerührte Maisstärke langsam in die heiße Milchmischung einrühren und ständig rühren, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und das Rosenwasser hinzufügen.

   30 g Maisstärke (mit etwas Wasser angerührt) 1 EL Rosenwasser
5. Schritt 5

   Die abgekühlten Brotstücke in eine große Auflaufform geben und die heiße Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen. Die Oberfläche glatt streichen.

   500 ml Schlagsahne 1 EL Rosenwasser 250 ml Milch 300 g Weißbrot (in kleine Würfel geschnitten) 30 g Maisstärke (mit etwas Wasser angerührt) 100 g Zucker
6. Schritt 6

   Die Auflaufform für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit das Dessert fest wird.

   1 h 0 min

7. Schritt 7

   Vor dem Servieren die gehackten Pistazien gleichmäßig über das Dessert streuen.

   50 g Pistazien (gehackt)