Salată de Boeuf
Salată de Boeuf ist ein traditioneller rumänischer Salat, der durch seine reichhaltige und cremige Textur besticht. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und einer würzigen Mayonnaise-Dressing verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Tiefe und Geschmack. Perfekt für festliche Anlässe oder als herzhaftes Hauptgericht, bietet dieser Salat eine harmonische Balance aus Aromen und Texturen, die jeden Gaumen erfreuen wird.
Zutaten
Salat
- 500 g Rindfleisch gekocht und gewürfelt
- 400 g Kartoffeln gekocht und gewürfelt
- 200 g Karotten gekocht und gewürfelt
- 150 g Erbsen gekocht
- 100 g Essiggurken fein gewürfelt
- 300 g Mayonnaise
- 1 EL Senf
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 1 Stunde kochen, bis es zart ist. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
1 h 0 min
500 g Rindfleisch gekocht und gewürfelt
- Schritt 2
Kartoffeln und Karotten in einem separaten Topf kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
200 g Karotten gekocht und gewürfelt 400 g Kartoffeln gekocht und gewürfelt
- Schritt 3
Die Erbsen in kochendem Wasser etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und abkühlen.
150 g Erbsen gekocht
- Schritt 4
Essiggurken fein würfeln.
100 g Essiggurken fein gewürfelt
- Schritt 5
In einer großen Schüssel das gewürfelte Rindfleisch, die Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Essiggurken vermischen.
500 g Rindfleisch gekocht und gewürfelt 150 g Erbsen gekocht 400 g Kartoffeln gekocht und gewürfelt 100 g Essiggurken fein gewürfelt 200 g Karotten gekocht und gewürfelt
- Schritt 6
Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
1 TL Salz ½ TL Pfeffer 300 g Mayonnaise 1 EL Senf
- Schritt 7
Den Salat abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
1 h 0 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel
- großer Topf
- große Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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