Japchae

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Die Glasnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, abgießen und beiseite stellen.

   200 g Glasnudeln

2. Schritt 2

   Das Rindfleisch in einer Schüssel mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Zucker und dem gehackten Knoblauch marinieren. Für 10 Minuten ziehen lassen.

   10 min

   200 g Rindfleisch in dünne Streifen geschnitten 2 EL Zucker 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 4 EL Sojasauce

3. Schritt 3

   In einer großen Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und das marinierte Rindfleisch darin anbraten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

   2 EL Pflanzenöl 200 g Rindfleisch in dünne Streifen geschnitten

4. Schritt 4

   In derselben Pfanne das restliche Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.

   2 EL Pflanzenöl 1 Stück Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten 2 Stück Karotten in feine Streifen geschnitten 1 Stück Paprika in feine Streifen geschnitten

5. Schritt 5

   Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.

   100 g Spinat frisch

6. Schritt 6

   Die Glasnudeln, das gebratene Rindfleisch und die restliche Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermischen.

   200 g Rindfleisch in dünne Streifen geschnitten 2 EL Zucker 2 EL Sesamöl ½ TL Pfeffer 4 EL Sojasauce 200 g Glasnudeln 1 TL Salz

7. Schritt 7

   Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

   1 EL Sesamsamen geröstet

Utensilien

• Schneidebrett
• Schüssel
• Pfanne
• Kochlöffel
• Messer

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