Lakh
Lakh ist ein traditionelles Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine cremige Textur besticht. Es ist ein wahres Fest für die Sinne, bei dem die Kombination aus Gewürzen und frischen Zutaten eine harmonische Symphonie auf dem Gaumen erzeugt. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
Zutaten
Hauptgericht
- 200 g Reis gewaschen
- 1000 ml Milch null
- 100 g Zucker null
- 1 TL Kardamom gemahlen
- 1 Prise Safran null
- 50 g Mandeln gehackt
- 50 g Pistazien gehackt
- 1 EL Rosenwasser null
Schritte
- Schritt 1
Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
200 g Reis gewaschen
- Schritt 2
Die Milch in einem großen Topf zum Kochen bringen.
1000 ml Milch null
- Schritt 3
Den gewaschenen Reis zur kochenden Milch hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Reis weich und die Mischung dickflüssig ist.
30 min
200 g Reis gewaschen 1000 ml Milch null
- Schritt 4
Zucker, gemahlenen Kardamom und eine Prise Safran hinzufügen und gut umrühren.
1 TL Kardamom gemahlen 1 Prise Safran null 100 g Zucker null
- Schritt 5
Die gehackten Mandeln und Pistazien unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
50 g Pistazien gehackt 50 g Mandeln gehackt
- Schritt 6
Das Rosenwasser hinzufügen und gut umrühren.
1 EL Rosenwasser null
- Schritt 7
Den Topf vom Herd nehmen und das Lakh 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
15 min
- Schritt 8
Das Lakh warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichen gehackten Nüssen garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Rührlöffel
- großer Topf
- Messer
Fragen & Antworten
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