Tteokbokki

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Die Reiskuchen in einer Schüssel mit warmem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen, um sie weicher zu machen.

   10 min

   500 g Reiskuchen (Tteok) null

2. Schritt 2

   In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Gochujang, Gochugaru, Sojasauce, Zucker und gehackten Knoblauch hinzufügen und gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.

   2 EL Sojasauce null 2 EL Zucker null 3 EL Gochujang (koreanische Chilipaste) null 1 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver) null 500 ml Wasser null 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt

3. Schritt 3

   Die eingeweichten Reiskuchen und die Fischkuchenstreifen in den Topf geben. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und die Reiskuchen weich sind.

   15 min

   500 g Reiskuchen (Tteok) null 200 g Fischkuchen in Streifen geschnitten

4. Schritt 4

   Zum Schluss die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und das Sesamöl hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

   2 min

   1 TL Sesamöl null 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten

5. Schritt 5

   Das Tteokbokki auf Teller verteilen und mit geröstetem Sesam bestreuen. Sofort servieren.

   1 EL Gerösteter Sesam null

Utensilien

• Schneidebrett
• Schüssel
• großer Topf
• Kochlöffel
• Messer

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