Blätterteig-Taschen mit Skyr und Kartoffeln

Name: Blätterteig-Taschen mit Skyr und Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 200 g Skyr; 2 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Packung Blätterteig, aufgetaut; 1 Stück Ei, verquirlt

Diese Blätterteig-Taschen sind ein wahres Fest der Aromen und Texturen. Der knusprige Blätterteig umhüllt eine cremige Füllung aus Skyr und Kartoffeln, die mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Ein Hauch von Muskatnuss und der milde Geschmack des Skyrs harmonieren perfekt mit der herzhaften Kartoffel, während der Blätterteig für einen köstlichen Crunch sorgt. Diese Taschen sind ideal als Vorspeise oder als leichter Snack und bringen ein Stück nordische Küche auf Ihren Tisch.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#backen #nordische küche #vegetarisch #skyr #fingerfood #kartoffeln #blätterteig #cremig #snack #vorspeise #herzhaft #party #muskatnuss #kräuter #knusprig

Rezept von ellibrrr

Blätterteig-Taschen mit Skyr und Kartoffeln

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Wartezeit 10 min

300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
Die abgekühlten Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken und mit Skyr, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen.

½ TL Salz 2 EL Petersilie (gehackt) 200 g Skyr 2 Stück Frühlingszwiebeln (fein gehackt) 300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 1 Prise Muskatnuss (gerieben) 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen)
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleich große Quadrate schneiden.

1 Packung Blätterteig (aufgetaut)
Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, die Ecken zur Mitte hin falten und gut andrücken.

1 Stück Ei (verquirlt)
Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen.

1 Stück Ei (verquirlt)
Die Blätterteig-Taschen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Wartezeit 15 min