Callaloo Suppe
Callaloo Suppe ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen der Karibik einfängt. Diese Suppe ist reich an Nährstoffen und bietet eine wunderbare Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch. Perfekt für ein wärmendes Abendessen oder als Vorspeise, wird diese Suppe Ihre Geschmacksknospen mit ihrer Tiefe und Komplexität begeistern.
Zutaten
- 500 g Callaloo-Blätter gewaschen und grob gehackt
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 1 TL Thymian getrocknet
- ½ TL Piment gemahlen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Kokosöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 1 Stück Habanero-Chili entkernt und fein gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Kokosöl 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 3 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- Schritt 2
Den Thymian, Piment und die gehackte Habanero-Chili hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
½ TL Piment gemahlen 1 Stück Habanero-Chili entkernt und fein gehackt 1 TL Thymian getrocknet
- Schritt 3
Die Callaloo-Blätter in den Topf geben und gut umrühren. Die Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
500 g Callaloo-Blätter gewaschen und grob gehackt 400 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe
- Schritt 4
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Callaloo-Blätter weich sind.
20 min
- Schritt 5
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- Schritt 6
Die Callaloo Suppe heiß servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Stabmixer
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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