Callaloo Suppe

Name: Callaloo Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Dominica
Ingredients: 500 g Callaloo-Blätter, gewaschen und grob gehackt; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 3 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 TL Thymian, getrocknet; ½ TL Piment, gemahlen; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Kokosöl; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Stück Habanero-Chili, entkernt und fein gehackt

Callaloo Suppe ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen der Karibik einfängt. Diese Suppe ist reich an Nährstoffen und bietet eine wunderbare Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch. Perfekt für ein wärmendes Abendessen oder als Vorspeise, wird diese Suppe Ihre Geschmacksknospen mit ihrer Tiefe und Komplexität begeistern.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Kokosöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 3 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
Den Thymian, Piment und die gehackte Habanero-Chili hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.

½ TL Piment (gemahlen) 1 Stück Habanero-Chili (entkernt und fein gehackt) 1 TL Thymian (getrocknet)
Die Callaloo-Blätter in den Topf geben und gut umrühren. Die Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.

500 g Callaloo-Blätter (gewaschen und grob gehackt) 400 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe
Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Callaloo-Blätter weich sind.

Wartezeit 20 min
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.

1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Die Callaloo Suppe heiß servieren und genießen.