Arroz con Pollo
Arroz con Pollo ist ein herzhafter und köstlicher Eintopf aus saftigem Hähnchen, aromatischem Reis und einer Vielzahl von Gewürzen. Der Safran verleiht dem Gericht eine warme gelbe Farbe und ein reiches Aroma, während der Knoblauch und die Zwiebeln eine herzhafte Tiefe hinzufügen. Mit jedem Bissen spürt man die Aromen von Paprika, Tomaten und Erbsen, die dem Gericht eine perfekte Mischung aus süß, würzig und herzhaft verleihen. Dieses traditionelle spanische Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und eine hervorragende Wahl für ein gemütliches Familienessen.
Zutaten
Hähnchen und Reis
- 800 g Hähnchenschenkel
- 300 g Langkornreis
- 750 ml Hühnerbrühe
- ½ g Safranfäden
- 3 EL Olivenöl
- 2 Stück Zwiebeln
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 150 g Erbsen
Schritte
- Schritt 1
Die Hähnchenschenkel salzen und pfeffern. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Hähnchen in den Topf geben. Paprikapulver hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Schritt 3
Den Reis zugeben und alles gut vermengen. Die Hühnerbrühe sowie die Safranfäden hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Schritt 4
Sobald der Eintopf kocht, die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis für ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
- Schritt 5
Zum Schluss die Erbsen unterheben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie erwärmt sind.
- Schritt 6
Arroz con Pollo auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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