Churchkhela
Churchkhela ist eine traditionelle georgische Süßigkeit, die aus Traubensaft und Nüssen hergestellt wird. Diese köstliche Delikatesse ist bekannt für ihre einzigartige Textur und den reichen, fruchtigen Geschmack, der durch die Kombination von süßem Traubensaft und knackigen Nüssen entsteht. Perfekt als Snack oder Dessert, bietet Churchkhela eine wunderbare Balance zwischen Süße und Nussigkeit, die jeden Gaumen erfreut.
Zutaten
Churchkhela
- 1000 ml Traubensaft
- 200 g Weizenmehl
- 300 g Walnüsse halbiert
- 200 g Haselnüsse ganz
- 2 m Baumwollfaden in 20 cm Stücke geschnitten
Schritte
- Schritt 1
Den Traubensaft in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
1000 ml Traubensaft
- Schritt 2
Das Weizenmehl langsam in den kochenden Traubensaft einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung bei mittlerer Hitze weiterkochen, bis sie dick und glatt ist.
200 g Weizenmehl
- Schritt 3
Die Walnüsse und Haselnüsse auf die Baumwollfäden fädeln, dabei am Ende jedes Fadens einen Knoten machen, um die Nüsse zu sichern.
200 g Haselnüsse ganz 300 g Walnüsse halbiert 2 m Baumwollfaden in 20 cm Stücke geschnitten
- Schritt 4
Die Nussfäden in die dicke Traubensaftmischung tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Fäden herausnehmen und zum Trocknen aufhängen.
1 h 0 min
300 g Walnüsse halbiert 1000 ml Traubensaft 2 m Baumwollfaden in 20 cm Stücke geschnitten 200 g Haselnüsse ganz
Utensilien
- Trockengestell
- Rührlöffel
- großer Topf
- Baumwollfäden
- Nadel
Fragen & Antworten
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