Topfenknödel
Topfenknödel sind ein köstliches österreichisches Gericht, das perfekt als Hauptgericht oder Dessert serviert werden kann. Diese Quarkknödel sind wunderbar flaumig und haben einen herrlich milden Geschmack. Die buttery Brösel und der süße Puderzucker verleihen dem Gericht einen köstlichen Kontrast. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne, und wird Ihre Geschmacksknospen mit jeder köstlichen Bissen verführen.
Zutaten
- 500 g Topfen (Quark)
- 150 g Mehl
- 2 Stück Eier
- 80 g Butter
- 100 g Brösel
- 100 g Puderzucker
Schritte
- Schritt 1
Topfen in eine große Schüssel geben.
- Schritt 2
Mehl und Eier hinzufügen, und zu einem Teig vermengen.
- Schritt 3
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Schritt 4
Aus dem Teig Knödel formen und vorsichtig in das kochende Wasser geben.
- Schritt 5
Die Knödel für ca. 10-12 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Schritt 6
In einer Pfanne Butter schmelzen und die Brösel goldbraun rösten.
- Schritt 7
Die gekochten Knödel vorsichtig aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in den Butterbröseln wenden.
- Schritt 8
Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Topf
- Pfanne
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