Palusami

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Schritt 2

   Die Taro-Blätter waschen und die Stiele entfernen. Die Blätter beiseite legen.

   500 g Taro-Blätter gewaschen und entstielt

3. Schritt 3

   In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

   1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt

4. Schritt 4

   Das Fischfilet oder Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

   1 TL Salz 300 g Fischfilet oder Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten ½ TL Pfeffer

5. Schritt 5

   Die Kokosnusscreme in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Mischung einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

   5 min

   400 ml Kokosnusscreme

6. Schritt 6

   Ein Taro-Blatt flach auf eine Arbeitsfläche legen und etwa 2-3 Esslöffel der Kokosnuss-Fleisch-Mischung in die Mitte geben. Das Blatt vorsichtig zusammenfalten, um die Füllung zu umschließen. Diesen Vorgang mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen.

   1 Stück Zwiebel fein gehackt ½ TL Pfeffer 1 TL Salz 300 g Fischfilet oder Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten 400 ml Kokosnusscreme 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 500 g Taro-Blätter gewaschen und entstielt 2 EL Olivenöl

7. Schritt 7

   Die gefüllten Taro-Blätter in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Blätter weich und die Füllung durchgegart ist.

   45 min

   500 g Taro-Blätter gewaschen und entstielt

8. Schritt 8

   Die Palusami aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

Utensilien

• Schneidebrett
• Ofen
• Pfanne
• Messer
• Auflaufform

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