Rumkuchen
Der Rumkuchen ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von süßen und aromatischen Backwaren. Dieser Kuchen besticht durch seine saftige Textur und den intensiven Geschmack von Rum, der sich harmonisch mit den Aromen von Vanille und Zitrone verbindet. Ein Hauch von Zimt und Muskatnuss rundet das Geschmackserlebnis ab und macht diesen Kuchen zu einem perfekten Begleiter für den Nachmittagstee oder als Dessert nach einem festlichen Essen.
Zutaten
Teig
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- 100 ml Rum
- 100 ml Milch Raumtemperatur
- ½ TL Zimt
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter weich
- 4 Stück Eier Raumtemperatur
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Vanillezucker
- 1 TL Zitronenschale gerieben
Glasur
- 2 EL Rum
- 2 EL Wasser
- 150 g Puderzucker
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Schritt 2
Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
2 TL Vanillezucker 200 g Zucker 200 g Butter weich
- Schritt 3
Die Eier nach und nach unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4 Stück Eier Raumtemperatur
- Schritt 4
Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und Muskatnuss vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
½ TL Zimt 2 TL Backpulver 100 ml Milch Raumtemperatur 1 Prise Muskatnuss gerieben 300 g Mehl
- Schritt 5
Die geriebene Zitronenschale und den Rum unter den Teig heben.
1 TL Zitronenschale gerieben 100 ml Rum
- Schritt 6
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
1 h 0 min
- Schritt 7
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
1 h 0 min
- Schritt 8
Für die Glasur den Puderzucker mit Rum und Wasser zu einer glatten Masse verrühren.
2 EL Rum 150 g Puderzucker 2 EL Wasser
- Schritt 9
Die Glasur über den abgekühlten Kuchen geben und gleichmäßig verteilen. Die Glasur fest werden lassen.
30 min
Utensilien
- Kuchenform
- Handmixer
- Rührschüssel
- Sieb
- Kuchengitter
Fragen & Antworten
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