Callaloo Suppe

Name: Callaloo Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: St. Vincent und die Grenadinen
Ingredients: 500 g Callaloo-Blätter, gewaschen und grob gehackt; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Paprika, gewürfelt; 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 TL Thymian, getrocknet; ½ TL Piment, gemahlen; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Callaloo Suppe ist eine köstliche und nahrhafte Suppe, die aus frischen Callaloo-Blättern, Kokosmilch und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird. Diese Suppe ist reich an Geschmack und bietet eine perfekte Balance aus cremiger Textur und würzigen Aromen. Sie ist ein traditionelles Gericht aus der Karibik und bringt die exotischen Aromen dieser Region direkt auf Ihren Tisch.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie alles an, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Paprika (gewürfelt)
Fügen Sie die Callaloo-Blätter, die Frühlingszwiebeln, den Thymian und den gemahlenen Piment hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie alles für etwa 5 Minuten kochen.

Wartezeit 5 min

500 g Callaloo-Blätter (gewaschen und grob gehackt) ½ TL Piment (gemahlen) 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten) 1 TL Thymian (getrocknet)
Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie für etwa 20 Minuten köcheln.

Wartezeit 20 min

400 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe
Schmecken Sie die Suppe mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab. Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht.

½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz
Servieren Sie die Callaloo Suppe heiß und genießen Sie die exotischen Aromen der Karibik.