Jerk Chicken

Name: Jerk Chicken
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Saint-Martin
Ingredients: 2 TL Pimentkörner, gemahlen; 2 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Zimt, gemahlen; ½ TL Muskatnuss, gerieben; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen; 2 EL Zucker, braun; 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt; 4 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt; 2 Stück Scotch Bonnet Chilis, gehackt; 60 ml Sojasauce; 2 EL Limettensaft, frisch gepresst; 2 EL Olivenöl; 4 Stück Hähnchenschenkel, mit Haut und Knochen

Jerk Chicken ist ein kulinarisches Meisterwerk aus der Karibik, das mit einer explosiven Mischung aus Gewürzen und Kräutern zubereitet wird. Die Hähnchenteile werden in einer würzigen Marinade eingelegt, die Aromen von Piment, Thymian, Knoblauch und Scotch Bonnet Chilis vereint. Das Ergebnis ist ein saftiges, zartes Fleisch mit einer knusprigen, karamellisierten Kruste, das jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

0.0 (0)

KI generiert

#exotisch #karibik #grillen #würzig #sommer #hauptgericht #bbq #hähnchen #familienessen #pikant #aromatisch #traditionell #marinade #party #jamaika

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
4 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Alle Zutaten für die Marinade in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste verarbeiten.

2 Stück Scotch Bonnet Chilis (gehackt) ½ TL Muskatnuss (gerieben) 4 Stück Knoblauchzehen (gehackt) 1 TL Schwarzer Pfeffer (gemahlen) 2 TL Thymian (getrocknet) 60 ml Sojasauce 4 Stück Frühlingszwiebeln (gehackt) 1 TL Salz 2 EL Olivenöl 2 EL Limettensaft (frisch gepresst) 2 EL Zucker (braun) 2 TL Pimentkörner (gemahlen) 1 TL Zimt (gemahlen)
Die Hähnchenschenkel in eine große Schüssel geben und die Marinade darüber gießen. Gut vermischen, sodass das Hähnchen vollständig bedeckt ist.

4 Stück Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)
Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 4 h 0 min
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
Die Hähnchenschenkel auf den Grill legen und etwa 30-40 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart und die Haut knusprig ist.
Das Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min